※ 答案提出は 2回まで とさせていただきます。
次の文章の空欄 ( 1 )〜( 3 ) にあてはまる語として最も適切なものを、次の選択肢から1つずつ選べ。(同じ選択肢は2度以上使いません。)
ア.あるいは イ.だから ウ.でも エ.ところで
市場には生の高麗人参が並んでいるが、私はあれも買ったことはない。人参料理と言えば、せいぜい外で参鶏湯 (サムゲタン) を食べるくらいだ。
韓国の家庭では鶏肉と一緒に煮たり、千切りにして唐辛子味噌と酢であえたり、スライスして蜂蜜漬けにしたり、牛乳と蜂蜜を加えてジュースにしたりするのだそうだ。体が悪くなった時に薬を飲むのではなく、日頃から体に良いものを習慣的に取ることを良しとする、「医食同源」の考えだ。
高麗人参の種類は様々。人参の産地として知られる忠清南道錦山郡 (チュンチョンナムド・クムサングン) で聞いてみた。
紅参 (ホンサム) は六年根を真空状態で熱処理したもので、効能は最も高いと言われ、単一で薬として服用する。長年、韓国タバコ人参公社がその加工と販売を独占してきた。白参 (ペクサム) は生の人参の皮をむいて乾燥させたもので、他の漢方 (韓国では韓方と言う) 薬材と一緒に加工して用いられる。( 1 ) 鍋に水と一緒に入れて沸かし (干したナツメを加えればもっと良い)、これをお茶のように飲む。以上は栽培物。天然の人参は山参 (サンサム) と言う。1本何千万ウォンもする高価な物で、昔から神秘の霊薬として珍重されてきた。
人参ドリンクや人参茶、飴、焼酎漬け、砂糖漬けなどの加工品は、一度飲んだからといってすぐに効くものではない。( 2 ) 常用していれば、体にとって良い作用があることは間違いないという。
錦山は韓国最大の薬令市場として知られ、毎月2と7の付く日に市が立つ。中でも人参は、全国に流通する量の8割がこの錦山に集荷されて、値段が付けられるのだという。( 3 ) 錦山の人参市場では、他よりも安い値段で人参を購入することができる。
錦山では今、人参を使った様々な商品の開発に力を入れている。人参ビビムパップや天麩羅、お菓子など、意外と癖もなく、日常の生活に人参を取り入れることができるという可能性にも気づかされた。人参料理を楽しんだ後、人参風呂でのんびりすれば、日頃のストレスも解消できそうだ。
(戸田郁子『人参尽くしの錦山人参祭』)[注] サムゲタン = 若鶏に人参、ナツメ、もち米などを入れ、長時間煮て作る朝鮮料理。
ウォン = 韓国の通貨単位。1ウォンはおよそ0.1円。 薬令 = 漢方 (韓方) の薬材。
ビビムパップ = ご飯の上に「ナムル」と呼ばれる野菜の和え物を乗せる朝鮮料理。「ビビンバ」とも。
(1) ア (2) ウ (3) イ
着順 | ハンドル | 素点 | 答案到着時間 |
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1 | みぞにゃん さん | 100+ | 9/ 22, 23:12.20 |
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3 | 集中豪雨 さん | 100+ | 9/ 22, 23:13.54 |
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5 | Row at BKK さん | 100+ | 9/ 22, 23:14.47 |
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7 | ひでゆきボン さん | 100+ | 9/ 22, 23:15.27 |
8 | mhayashi さん | 100+ | 9/ 22, 23:18.31 |
9 | フィリピンの鷹 さん | 100+ | 9/ 22, 23:18.54 |
10 | みかん さん | 100- | 9/ 23, 00:07 |
11 | とらいしくる さん | 100+ | 9/ 23, 00:32 |
12 | 小杉原 啓 さん | 100+ | 9/ 23, 04:45 |
13 | トシえもん さん | 100+ | 9/ 23, 09:52 |
14 | teki さん | 100+ | 9/ 23, 10:02 |
15 | tomh さん | 100+ | 9/ 23, 17:43 |
16 | 圭代 さん | 100+ | 9/ 24, 22:20 |
17 | kojikoji さん | 100+ | 9/ 26, 14:55 |
18 | ルナ さん | 100+ | 9/ 26, 21:59 |
19 | ヒノ茶 さん | 100+ | 9/ 28, 09:00 |
20 | みき ひろひと さん | 100+ | 9/ 30, 16:02 |
21 | LION さん | 100+ | 9/ 28, 09:00 |
22 | zizi さん | 70 / ×(1) | 10/ 3, 07:05 |
(参加 22名 / 10月3日 確定)